Tips om ongezond eetgedrag te stoppen

Tips om gezonder te eten bij Coaching Vitaal

Maak een eetplan en een boodschappenlijst

Weten de bezorgdiensten en pizza expres jouw huis blindelings te vinden? Loop je doordeweeks gemakkelijk de supermarkt in voor een makkelijke maaltijd waarvan je eigenlijk wel weet dat het een ongezonde keuze is? Wil je voorkomen dat je tijdens het doen van de wekelijkse boodschappen zwicht voor allerlei ongezonde voedingsmiddelen, maak dan thuis een boodschappenlijst en eetplan. Dit geeft jou houvast in een drukke week. Voordat je boodschappen gaat doen maak je eerst een weekplan van de hoofdgerechten die je maandag tot en met vrijdag gaat eten. Onderaan deze pagina kun je een handig eetschema met ingebouwde boodschappenlijst downloaden. Print het lijstje 30 x uit zodat je een maand vooruit kan. Of kies een handige app zoals shopping list of kijk eens naar deze tips: https://www.techreview.nl/10-handigste-boodschappenlijst

Door vooruit te denken:

  • maak je meer gezonde keuzes
  • breng je rust in je hoofd
  • kun je gerechten verzinnen waar je twee dagen van kunt eten
  • kijk je naar je persoonlijke agenda of gezinsagenda en past daar de gerechten op aan
  • ben je beter voorbereid en kies je minder snel voor een snelle ongezonde hap
  • kun je iets invriezen voor die dag in de week dat je geen tijd hebt om te koken
  • zoek je vooraf op internet naar recepten en de ingrediënten
  • spreek je met jezelf af dat je geen andere boodschappen doet dan die op je lijstje staan

Waarom zijn groenten en fruit eigenlijk gezond?

Ben je benieuwd waarom groenten en fruit deel uitmaken van een gezond eetpatroon (naast vlees en vis)? Wil je daarnaast nog andere tips lezen? Meld je dan hieronder aan voor de vitaliteitstips die ik over plantaardige voeding schreef.

Wat is een gezond eetplan?

Eet gevarieerd (alle kleuren groenten, fruit, vis, vlees, peulvruchten, knollen, etc.). Dat hoeft niet elke dag anders te zijn. Jouw lichaam slaat van veel mineralen en vitaminen voorraden op. Dus neem dat niet te nauw. Je kunt rustig drie dagen achtereen hetzelfde eten. Als je dat wilt tenminste.

Eet zo onbewerkt mogelijke voedingsmiddelen. Eet dit af en toe, maar maak er geen gewoonte van. De reden is dat fabrikanten hun producten lekkerder maken door extra vet, zout en suiker toe te voegen. Denk aan pizza of pizzabroodjes, kant & klaar vlees met fantasienamen zoals boomstammetjes, pampaschijven of cordon bleu’s. Diepvriesgerechten overgoten met kaas en saus zijn ook geen gezonde keus. Net zo min als kant & klaar nasi en bami.

Bevatten gewone groenten meer bestrijdingsmiddel?

Tegen de tijd dat de groenten van de kweker bij de supermarkt of groentewinkel liggen, bevatten ze geen bestrijdingsmiddelen meer. Die zijn afgebroken gedurende de tijd dat de plant groeit en geoogst wordt. Ook het vitamine- en mineralengehalte is dik in orde. Veel groenten worden tegenwoordig op een moderne manier gekweekt. Alle stoffen die nodig zijn om een mooi gewas en vruchten te krijgen, kunnen de kwekers uiterst zorgvuldig aan de plant aanbieden. Schadelijke ziekten en plagen door insecten worden vaak op een natuurlijke manier bestreden. Bijvoorbeeld door lieveheersbeestjes of sluipwespen in te zetten. En moet er toch bestrijdingsmiddel worden gebruikt, dan wordt dat uiterst selectief toegediend.

E-nummers en groenten uit blik of diepvries

E-nummers zijn niet per se slecht. De meeste E-nummers zijn natuurlijk of kun je gerust gebruiken. Groenten en peulvruchten uit de diepvries of blik kan een goede keuze zijn omdat de groenten snel worden bereid en er weinig vitaminen verloren gaan. Uit onderzoek is gebleken dat er zelfs minder vitaminen verloren gaan dan als je het zelf thuis kookt. Zorg wel dat je het kort en snel kookt en volg de aanwijzingen op de verpakking.

Tips om verleidingen te weerstaan

Wil je beter bestand zijn tegen verleidingen? Kijk eens naar de praktische tips die ik eerder schreef: Drie tips om verleidingen te weerstaan

Groente, fruit, vleeswaren en kaas

  • Eet zoveel mogelijk groente en 2 stuks fruit, maar eet bescheiden vlees. Kip is een goede keuze, omdat het geen rood vlees is. Eieren, vis en peulvruchten zijn ook goede eiwitbronnen en zorgen voor de nodige afwisseling.
  • Probeer zo min mogelijk vleeswaren zoals salami, ontbijtspek en worst te eten of te verwerken in een saus of salade. Ze zijn vaak vet en bevatten rookzouten en nitriethoudend zout. Ham of kipfilet zijn dan betere alternatieven.
  • Geraspte kaas maakt alles een stuk lekkerder. Maar ook vetter en zouter. Kies eens een pittige Parmezaanse kaas zodat je automatisch al minder neemt omdat de smaak meer uitgesproken is.

Liever geen smoothies

Fruit en groenten zijn niet bedoeld om te drinken. Als je een juicer of foodprocessor gebruikt om het fijn te malen of het sap eruit te persen, verander je de eigenschappen van groenten en fruit. Je drinkt gemakkelijk veel calorieën weg en hoeft er niet op te kauwen. Doordat je niet kauwt, krijgen de bacteriën en enzymen die vrijkomen uit je speekselklieren, geen kans om het voedsel voor te verteren. De opname van vitamine C begint al in de mond. Als je een smoothie of sap drinkt, is er minder contact met je speeksel en doe je jezelf tekort.

Hieronder staat de shopping list en open je een pdf-bestand, dat je kunt printen.

Boodschappenlijstje bij Coaching Vitaal

Eetplan en boodschappenlijstje bij Coaching Vitaal

Succes en met vitale groet,

Irene

Irene Schaap van Coaching Vitaal 1

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *